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Men¨ invernale a.s. 2017/2018

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Il menù è stato redatto da una commissione paritetica composta da Milano Ristorazione S.p.A. (Direzione Operativa e Direzione Qualità), ASL Città di Milano e Comune di Milano.

I criteri utilizzati sono stati i seguenti:

 

  • Linee di Indirizzo Nazionale per la Ristorazione Scolastica emanate dal Ministero della Salute anno 2010; 
  • Linee Guida della Regione Lombardia per la Ristorazione Scolastica anno 2002; 
  • Raccomandazioni WCRF 2007 (Stile di vita per la prevenzione dei tumori) – Cascina Rosa Istituto dei Tumori Milano; 
  • Segnalazioni e suggerimenti provenienti da Commissioni Mensa, Direzioni Didattiche e singoli genitori;
  • Monitoraggio sulla gradibilità del pasto effettuata da Milano Ristorazione sui bambini delle scuole Primarie e Secondarie di I grado all’interno del progetto denominato “Laboratorio dei Sapori”.

 

 


 

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